Il manuale universitario scritto da Valentina Domenici "Insegnare e apprendere chimica" è stato pubblicato recentemente presso l'editore Mondadori Education. Il volume affronta aspetti cruciali dell'insegnamento e dell'apprendimento della chimica. A partire dai nuclei fondanti della disciplina, dagli aspetti storici ed epistemologici, il testo intende fornire ai futuri insegnanti non solo gli strumenti e le strategie didattiche attualmente disponibili per insegnare la chimica in modo efficace in relazione ai diversi livelli scolastici, ma anche una riflessione critica e ragionata dei diversi approcci didattici, da quelli più tradizionali a quelli più innovativi legati alle recenti ricerche internazionali di didattica della chimica. Il volume è stato pensato anche per rispondere alla recente normativa che prescrive il possesso di 24 CFU in metodologie e tecnologie didattiche per l'insegnamento della chimica nella scuola secondaria. Il volume risponde inoltre ai contenuti dei corsi di didattica della chimica, in particolare ai corsi di nuova attivazione "Storia della Chimica ed elementi di didattica" e "Fondamenti e metodologie per l'insegnamento della chimica" dei corsi di Laurea in Chimica attivi presso l'Università di Pisa.